Proverbiali ma instabili

	è una cucina la mia che
	non sfama e non stuzzica
	l'appetito nemmeno: anni 
	d'esperimenti per (quasi) 
	raggiungere l'insipido gusto
	perverso della sincerità ....
	ma come, m'è stato chiesto,  
	il sincero poter dal bugiardo
	distinguere?

la ricetta non è problematica
ma molto gravosa e in pochi
sono in grado di sostenerne
i costi: per ottenere quella rara
abilità sincero devi diventare 
o almeno avvicinarti. 
a quel punto avrai imparato a 
eliminare gli schermi e ti sarai 
visto per quanto brutto sei,
riuscendo forse a perdonarti,
il dettaglio però è del tutto 
indifferente: a quel punto sarai
comunque pronto per entrare nel
tempio dedicato al cibo, lavorare 
ai fornelli ed esprimere morali
valutazioni con le papille tue

	siamo animali alla bellezza
	votati e alla virtù, ma guidati
	da sfuggenti appetiti ad ambigui 
	digiuni alternati .... pochi eletti
	fra noi osano autorizzarsi a
	inghiottire le rose, i vellutati 
	lor petali ricchi di profumo e
	colore .... spine comprese